Торт с кремом из зефира

Description

Нежный, легкий тортик. Как раз для лета. Источник от Юленьки La Perla.

Ingredients

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Зефир

500 г
Молоко

500 мл
Желатин

1 упаковка
Ликер

50 мл
Конфитюр

3 ст. л.

Cooking

Слова автора. Яйца взбить с сахаром,

добавить просеянную муку, перемешать.

Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой форму, D-21 см.У меня 28 дм.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут или до готовности.Вынуть бисквит из формы, остудить.

Зефир порезать мелко, залить молоком, дать постоять 30 минут. (Слова автора-Юли).Обычно крем делают из зефира и сливок, сметаны или йогурта, но я использовала молоко 0,5 % Крем в связи с этим получается очень жидким и промазывать бисквит конфитюром обязательно, иначе бисквит впитает в себя крем( Пропитывать бисквит можно соком или сиропом (вода, сахар, лимонный сок).

Желатин( у меня листовой 10 гр) залить 1/2 ст. молока, через 10 минут нагреть постоянно помешивая, но до кипения не доводить. У автора 1 пакетик Dr. Oetker- не знаю сколько грамм в пакете.

Взбить зефир с молоком, не прекращая взбивать добавить немного остывший желатин с молоком.

Уложить бисквит в кольцо от разъемной формы, пропитать ликером, промазать конфитюром. НЕ пропитывала.Вылить на бисквит зефирно-молочный крем, убрать торт на холод не менее чем на 5 часов, лучше на ночь. Снять кольцо и украсить торт по своему желанию.

[img]http://i067.radikal.ru/0906/f5/6a7dda60f981.jpg[/img] [img]http://s40.radikal.ru/i088/0906/77/801e4518f33b.jpg[/img]

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review