Описание

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками
Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер! Приготовить никакого труда не составит.

Ингредиенты

  • Грудка куриная

    300 г

  • Шампиньоны

    250 г

  • Крупа гречневая

    1/2 стак.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Вода

    2,5 л

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Петрушка

  • Картофель

    2 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Соль

Приготовление

step-0
Куриную грудку нарезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
step-1
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
step-2
Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле
step-3
Добавить морковь, натертую на терке, и измельченный лук, обжарить все вместе
step-4
Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.
step-5
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
step-6
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, перемешать
step-7
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу), добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут. Суп готов!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.