Описание

Торт
Две недели назад я придумала этот торт и все это время обдумывала разные варианты крема для него, сочетание продуктов, вкусов. Сегодня мой торт готов, и я очень довольна результатом.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    2 упак.

  • Вишня

    300 г

  • Сахар

    12 ст. л.

  • Молоко сгущенное

    1 бан.

  • Масло сливочное

    250 г

  • Шоколад темный

    300 г

  • Сливки

    1/3 стак.

Приготовление

step-0
Вареную сгущенку и мягкое масло взбить миксером до однородности.
step-1
Тесто разморозить и, не разъединяя пласты, раскатать в пласт длинной 70 см., разрезать по длине и вдоль разложить размороженные вишни с интервалом в 1.5 см. Вишню после разморозки обязательно отжать, иначе она даст сок и коржи не пропекутся.
step-2
Каждую вишню посыпать 0.5 ч. л. сахара.
step-3
Завернуть вишню в длины рулет, защипать края и свернуть улиткой. Такие же действия проделать с оставшимся тестом и вишней. У вас должно получиться 4 улитки.
step-4
Положите улитку в мультиварку, на режиме "Выпечка" готовьте в течениe 25 минут.
step-5
Потом переверните и продолжайте готовить еще 20 минут и так все 4 улитки.
step-6
Коржи остудить. Каждый слой промазать кремом.
step-7
На этом этапе все выглядит не очень симпатично)).
step-8
Сверху и по бокам намазать кремом, выровнять поверхность. Поставить в холодильник на ночь.
step-9
На следующее утро готовим ганаш. На режиме подогрев.
step-10
Растопить 3 плитки шоколада, влить 1/3 жирных сливок, хорошо перемешать.
step-11
Торт облить ганашем, украсить верхушку крупно нарубленным шоколадом, полить для украшения абрикосовым сиропом, тонкой струйкой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.