Description

Жидкая ватрушка в мультиварке
Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Сметана

    1 стакан

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Творог

    500 г

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Крахмал картофельный

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сметана

    3 ст. л.

Cooking

step-0
Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар.
step-1
Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.
step-2
Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.
step-3
Муку смешиваем с содой и какао-порошком.
step-4
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.
step-5
Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу.
step-6
Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.
step-7
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке-120 градусов.
step-8
Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.
step-9
Вот такая она получается в разрезе.
step-10
Угощайтесь, приятного чаепития!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.