Description
Рагу из оранжевых овощей с легким мексиканским акцентом. Макарончики из твердых сортов пшеницы. Если без украшательства, то, думаю, подойдет для строгого поста и конкурса "Постимся с Moulinex". А с украшательстом будет просто полезным самостоятельным блюдом или гарниром и создаст настроение.
Ingredients
-
Приправа
-
Соус
-
Кукуруза
0.5 банка
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Тыква
250 г
-
Макаронные изделия
100 г
-
Сок
-
Масло растительное
Cooking
Репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить в сковороду тертую морковочку и тоже немного обжарить.
Сладкий перец и тыкву (у меня была мороженая) нарезать кубиками и добавить в рагу.
Добавить в сковороду немного воды или овощного бульона и тушить овощи под крышкой. За несколько минут до готовности рагу посолить, добавить приправы (у меня универсальная - 15 трав и специй) и 1-2 столовые ложки томатного соуса.
Довести овощи до готовности. Макароны отварить. Во время строгого поста выложить рагу и макароны на блюдо и подать.
Если мы готовим не постное блюдо или пост сам по себе не содержит скорби (например, Рождественский), то можем наше рагу немного приукрасить. Для этого часть отваренных макарончиков окрасим свекольным соком...
И выложим на рагу любой рисунок из обычных и окрашенных макарон. Зелень тоже не будет лишней :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.