Description

Кекс на кефире с черникой
«Чем удивлять будешь?» - спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Крупа манная

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Кефир

    1 стакан

  • Масло кукурузное

    50 мл

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Соль

    1 шт

  • Черника

    200 г

Cooking

step-0
Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки.
step-1
Белки взбить в устойчивую пену.
step-2
Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.
step-3
Добавит кефир и масло - взбить.
step-4
Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и тякучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны. Увеличьте следующее фото чтоб было яснее.
step-5
Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
step-6
Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
step-7
Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверз дном- так аппетитнее.
step-8
Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой. Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара- пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки увеличте колличество сахара ещё на пол стакана.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.