Description

Саечки в сахаре
Это чудная выпечка в обильной сахарной посыпке, ароматно и красиво. Изделия легко готовятся в любой технике))) Духовка, хлебопечка и мультиварка, конечно!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Кефир

    150 мл

  • Дрожжи

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Сахар

    50 г

  • Ванильный сахар

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    40 г

Cooking

step-0
Муку просеять и добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить слегка тёплый кефир, яйцо, масло растопить и добавить, а также соль, сахар, ванильный сахар.
step-1
Оставить на подход на 30 мин. в тепло, или пока не увеличится значительно!
step-2
Тесто скатать в жгутик, разрезать на маленькие, одинаковые части. Каждый кусочек скатать в жгутик, небольшой.
step-3
Каждый жгутик смазать маслом (можно и растительным, без запаха)
step-4
Жгутики я делаю абсолютно разнообразные от 10 до 20 см - зависит от настроения )))
step-5
Форму смазать маслом и мукой. !!! Внимание!!! При укладывании на противень в духовку оставляйте растояние 2 см, чтобы они после второго подхода не соприкасались, или совсем немного соприкасались - так эффектней получится. Обильно посыпать сахарком - и на вторую расстойку на 30-40 мин.
step-6
Я пеку в мультиварке, поэтому укладываю с маленьким растоянием, которое пропадает после второго подъёма теста, но готовые изделия отделяются очень хорошо друг от друга! Сахарком не забываем посыпать, когда только уложили изделия! На этом фото - после выпекания в мульте, дальше смазать и корочку подрумянить, в микроволновке под грилем (или духовка).
step-7
Выпекать 25 мин. в мультиварке. В духовке в течение 20 мин при температуре 220—230°. За 5 мин. до готовности смазать яйцом и посыпать снова сахаром.
step-8
Вот это сайки 20 см длиной - пышные, пористые. 4 таких штучки легко умещается в маленьком, но бездонном животике 5-летней девочки )))
step-9
А это саечки по 10 см. И то, и другое смотрится красиво. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.