Description
Очередная куриная грудка))). Рецепт до безобразия прост, а грудка получается фантастически сочной и очень вкусной - минимум калорий - Италия одним словом! Очень вкусно подать с поджаренными гренками! И гостям предложить не стыдно! За рецепт огромное спасибо Марине Sorba.
Ingredients
-
Грудка куриная
250 г
-
Помидор
3 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Специи
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
-
Маслины
-
Базилик
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
Cooking
Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.
Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!
С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне. Попробовать результат и откорректировать по вкусу.
Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!
Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.
Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.