Description
Нежирная, актуальная для тех, кому сливочное масло в больших количествах не очень...
Ingredients
-
Творог
2 упаковка
-
Сливки
150 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Курага
100 г
-
Цедра апельсина
1 шт
-
Желатин
1 упаковка
Cooking
Приготовить исходные, плюс пасочница и марлечка. У кого пасочницы нет - 2 слоя марли и сито.
Желатин и курагу замочить.
Пасочницу тоже замочить с грузиком (чтобы набрала воду).
Творог протереть через сито.
Апельсин тщательно вымыть, цедру снять (я на терке стерла).
Вот так.
Творог соединить с цедрой, сахаром и сливками. ВНИМАНИЕ!!! Тут у меня ошибка - сливки надо было взбить с половиной сахара, а лучше, превратить сахар в пудру!!!
Взбить все вместе.
Курагу нарубить мелко.
Желатин растворить в НЕБОЛЬШОМ количестве воды, остудить до комнатной температуры, замешать в массу вместе с курагой.
Пасочницу связать (или поставить сито на кастрюльку), поставить в емкость.
Накрыть влажной марлей.
Масса получилась жидковатая. Не волнуйтесь, застынет.
Выложить массу в пасочницу, накрыть краями марли и поставить в холодильник. Это сделано в пятницу или в субботу. Через несколько часов масса начнет застывать. Кладем наверх грузик (у меня специальный камешек в пакетике, кладу на крышку полиэтиленовую, подходящую по диаметру).
Вот, все застыло. Переворачиваем на блюдо.
Снимаем марлю. Получилось!
Украшаем, как хотим. Христос Воскресе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.