Description
Долой холестерин!!! Готовим в духовке на решeтке, с включeнным грилем. Если Вам надоело стоять и жарить котлетки на сковородке, то этот рецепт для Вас!!! Новый вкус мясных зраз!!! Муж сказал, что на классические зразы не похоже, получилось абсолютно новое и необычное блюдо!!!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Хлеб
4 ломт.
-
Молоко
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Жидкий дым
1 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Специи
Cooking
Наши продукты. Хлеб замочить в молоке. Фарш из свинины сделать самим в комбайне или мясорубке. Очень часто в магазине продают фарш ужасного качества. Зелень и чеснок мелко порубить.
Лук нарезать очень мелким кубиком или пропустить через мясорубку вместе с мясом.
Фарш соединить с зеленью, чесноком, яйцом, луком, солью морской и специями. Добавить к нему отжатый хлеб и жидкий дым.
Хорошо вымешать и отбить.
Руки смочить в воде или растительном масле. Мясной фарш разделить на 9 лепёшек, в середину каждой положить кусочек сыра. Защепить края лепёшек и придать им овальную форму.
Уложить на решётку наши зразы. Шов должен быть сверху, иначе может сыр потечь.
Поставить в нагретый до максимума (у меня 250*С) духовой шкаф, включить одновременно и гриль. Под решёткой установить противень для стекания лишнего жира. Жарить до образования румяной корочки сверху.
Далее вынуть решётку из духовки и перевернуть зразы на другой бок вилками, затем так же поджарить в духовке до румяности.
Приятного аппетита, дорогие поварята!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.