Приступаем к приготовлению: подготавливаем все составляющие. Нарезаем помидоры и морковь...

... картофель

... фасоль

... цуккини

... натираем свеклу

Самое интересное - приготовление мяса. Мясо обжариваем абсолютно без масла. Разогреваем кастрюлю под крышкой. Проверить готовность можно, брызнув несколько капель воды - образуется "эффект жемчужины": вода маленькими шариками разбегается по дну. Кладем мясо и прижимаем вилкой ко дну. Через несколько секунд мясо свободно переворачивается. Образуется корочка.

На мясо выкладываем все овощи, заливаем горячей водой (не кипятком!), накрываем крышкой.

На крышке есть термоконтроллер - устройство, помогающее ориентироваться по температуре. Когда стрелка доходит до середины шкалы, огонь можно убавить, готовить еще 15 минут на самом маленьком огне.

Температура сохраняется в кастрюле еще несколько часов - мясо и овощи доходят до полной готовности самостоятельно. А семью в любой момент ждет горячий обед) Вот такой яркий, сочный, вкусный борщ получился. Мы не используем при приготовлении ни масло, ни жир. Не кладем соль. Минимально используем воду - просто доводим борщ до нужной консистенции. Продукты готовятся в собственном соку, максимальная температура - 90 градусов. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества и витамины. Здоровое, полноценное питание - основа здорового образа жизни. Это то, что дает нам Цептер.