Description

Рубленое мясо
Одно из самых популярных блюд из моего школьного детства времен СССР.

Ingredients

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Смесь перцев

  • Хмели-сунели

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Сливки

    50 мл

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Перец душистый

    4 шт

  • Картофель

    6 шт

  • Соль

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Фарш /у меня смешанный свинина - говядина/ посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хмели-сунели.
step-1
Быстро обжарить фарш на растительном масле, непрерывно помешивая и разбивая комочки, примерно до такого состояния.
step-2
Добавляем в фарш горячую воду /примерно 100 мл., /объем зависит от размера сковороды, приправляем его лавровым листом и душистым перцем и оставляем тушиться на самом маленьком огне. Минут через 15 заправляем фарш сливками и сметаной. В это же время можно присыпать его чайной ложкой муки и добавить приправу.
step-3
Время тушения зависит от того, насколько мягкое мясо Вы хотите получить на выходе. Мое сегодня тушилось 20 минут, пока варилась картошка.
step-4
Блюдо пользуется неизменной популярностью у детей, не зря же его рекомендовали комбинатам общественного питания времен СССР! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.