Шоколадный пирог "Натали"

Description

Шоколадных пирогов много не бывает... Нежный, воздушный пирог с вялеными ягодами клюквы и вишни, которые удачно дополняют шоколадный вкус пирога, идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаю. А если такой пирог появится на праздничном столе, то хозяйка получит массу приятных комплиментов от гостей.

Ingredients

Мука пшеничная

150 г
Масло сливочное

150 г
Сахар

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Какао-порошок

3 ст. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Вода

1 ст. л.
Вишня

50 г
Клюква

50 г
Сливки

50 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Сливки

100 мл
Масло сливочное

1 ч. л.

Cooking

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Не переставая взбивать, ввести по одному яйца. Влить сливки.

Кофе развести в столовой ложке воды и добавить в яично-масляную смесь.

Просеять муку, какао и разрыхлитель в отдельную миску, перемешать.

В три приёма ввести сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх пока тесто не станет однородным.

Вяленую вишню нарезать на 2-4 части и перемешать с клюквой.

Чтобы ягоды не упали на дно формы в пpоцессе выпечки, обвалять их в муке. (обычно я это делаю в сите-тогда лишней муки не остается, очень удобно)

Добавить в тесто клюкву и вишню, перемешать.

Выложить тесто в чашу мультиварки, тщательно смазанную сливочным маслом. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут. (или выпекать в духовке при температуре 180* 35-40 минут)

Проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Достать пирог из чаши и остудить на решётке.

Для глазури смешать какао, сахар и сливки. Прогреть на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. (4-5 минут)

Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, немного остудить.

Покрыть глазурью пирог. А можно просто растопить на водяной бане плитку шоколада и полить пирог им. Или смазать пирог вареньем/джемом, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Украсить по желанию.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review