Description
Приглашаю всех Вас на чай с пышным, нежный, ярким и очень шоколадным тортом с приятным кофейным послевкусием. Угощайтесь!
Ingredients
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Мука пшеничная
300 г
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Какао-порошок
50 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ст. л.
-
Шоколад темный
100 г
-
Молоко сгущенное
1 банка
-
Масло сливочное
200 г
-
Кофе растворимый
2 ч. л.
-
Шоколад темный
50 г
-
Кофе натуральный
100 мл
Cooking
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин.
Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут).
Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить.
Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут.
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким.
Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!
Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок.
Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке).
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем.
Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой "купол" - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки.
Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем.
Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут.
Хорошо пропитываем корж остывшим кофе.
Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе.
Обмазываем верхний корж и бока кремом, посыпаем бока торта бисквитной крошкой. И убираем часа на 2- 4, (а лучше на ночь) в холодильник.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.