Description
Предлагаю приготовить хлеб, рецепт которого я нашла на японском кулинарном сайте. Получился хлеб красивого цвета на срезе, с кусочками сыра и апельсиновой ноткой. Нам понравился он со сливочным маслом к чаю. А приготовить мне его помогла мультиварка Vitek VT-4205 ВК.
Ingredients
-
Морковь
220 г
-
Сок апельсиновый
150 мл
-
Мука пшеничная
440 г
-
Сахар
30 г
-
Соль
5 г
-
Дрожжи
5 г
-
Молоко
200 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Сыр твердый
120 г
-
Масло растительное
1 ч. л.
Cooking
Очищенную морковь нарезаю кружочками в миску, добавляю свежевыжатый апельсиновый сок.
Морковь на плите довожу до кипения и варю на медленном огне до мягкости.
Сливаю сок (он нам больше не понадобится), с помощью блендера измельчаю морковь.
К горячему морковному пюре добавляю холодное молоко, перемешиваю массу.
Пробую, чтобы масса не была горячей (примерно 30-35 градусов), добавляю дрожжи, оставляю на 10 минут.
Затем добавляю сахар, соль, размягченное сливочное масло, просеянную муку, хорошо замешиваю тесто.
Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Использую муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной примерно в 1 см.
Твердый сыр нарезаю небольшими кубиками.
Равномерно распределяю кубики сыра по всей поверхности раскатанного теста.
Сворачиваю тесто рулетом, защипываю край.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, рулет сворачиваю улиткой, помещаю в чашу.
Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Помещаю чашу в мультиварку и включаю программу "Хлеб". Можно хлеб перевернуть и зарумянить верх. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.