Description

Луковый пирог в мультиварке
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который неоднократно выручал меня. Что приготовить для дружеских посиделок, чтобы было вкусно, сытно, неизбито и на большую компанию? Луковый пирог! Чаще всего пироги с луком пекут, используя зеленый лук и жидкое тесто. Я же готовлю другой вариант-из песочного теста и репчатого лука. Такой пирог получается очень нежный, сытный, с пикантной сладковатой начинкой. Нравится всем-и взрослым, и детям. Многие даже и не догадывается, что начинка в этом пироге-из лука! Хороший вариант выпечки для перекуса, для того, чтобы взять с собой в дорогу или на пикник. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD.

Ingredients

  • Масло сливочное

    200 г

  • Мука пшеничная

    280 г

  • Сметана

    40 г

  • Соль

    2 щепот.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Лук репчатый

    400 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

  • Специи

  • Сметана

    250 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Главные действующие лица.
step-1
Сначала займемся тестом. В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой или разрыхлителем, кладем размягченное масло (вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом). Растираем вилкой в крошку.
step-2
Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.
step-3
Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго месить не надо! Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов. Кстати, тесто можно сделать заранее.
step-4
Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.
step-5
Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.
step-6
Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем, добавляем паприку.
step-7
Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см. Если выпечка в вашей мультиварке имеет тенденцию подгорать-положите на дно кружочек для выпечки (у меня тефлоновый)
step-8
Кладем начинку, равномерно распределяем ее.
step-9
Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.
step-10
После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов. Если начнете вынимать пирог неостывшим-он может развалиться.
step-11
Затем выкладываем на блюдо, нарезаем на порции и подаем к столу.
step-12
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.