Творожник "В горошек"

Description

Очень люблю творог и яблоки. Пробую разные сочетания с творогом. Очень хочу поделиться этим творожником -Нежнейшая начинка и шоколадно-сливочная основа очень дополняют друг друга. Это просто необходимо попробовать!

Ingredients

Мука пшеничная

1 стакан
Мука цельнозерновая

1 стакан
Масло сливочное

170 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сахарная пудра

120 мл
Творог

500 г
Яйцо куриное

3 шт
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Сахар

150 г
Яблоко

2 шт

Cooking

Муку с разрыхлителем и какао просеять в емкость

Вмешать остальные ингредиенты, скатать тесто в шар, тесто поддатливое. Отщипнуть четвертую часть и скатать горошенки- побольше и поменьше

Чашу мультиварки слегка смазать маслом и выложить на дно тесто, сделав бортики

Яблоки очистить и натереть на мелкой терке - отмерить 150 мл пюре. Желтки смешать с крахмалом, добавить творог, яблочное пюре (150 мл) и пробить блендером. Белки взбить до пиков, добавить сахар и взбить с пену. Выложить на творожную массу и аккуратно перемешать снизу вверх.

Выложить часть массы на тесто, выложить на творог горошины побольше, накрыть остальной творожной массой. По верху разложить горошины маленькие.

Поставить в режим "Запеканка" или "Выпечка" на 1 час 10 минут. После сигнала отключить мультиварку и не открывать крышку 10 минут. Достать, дать остыть. Если готовите в духовке - рахогреть духовку на 170 и выпекать 60-70 мин

Вынуть из чаши и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Я брала обезжиренный творог, поэтому после остывания серединка чуть просела - чем выше жирность у творога тем ровнее будет верх.

Разрезать, окунув нож в кипяток и сразу вытерев его - срез будет ровным. Я же сделала не по правилам - срез немного лохматый, но на вкусе это не отразилось).

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review