Description

Бразильский морковный пирог
Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой пирог "Bolo de cenoura" - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Как для нас порой "бабушкин яблочный" или пирожки с капустой являются ярким воспоминанием детства, так и для бразильцев этот пирог так же дорог и вызывает море теплых и нежных эмоций, которые мысленно возвращают их в беззаботные, детские годы. Вариантов есть множество и способов подачи тоже. Бразильские хозяйки часто делают этот пирог в большой прямоугольной или квадратной форме, экспериментируют с глазурью, поливают пирог либо шоколадом, либо сахарным сиропом, либо просто посыпают пудрой. В тесто так же иногда кладут по вкусу любые орешки и другие добавки. Хочу предложить вам самый распространенный и самый вкусный вариант морковного бразильского пирога. Готовим с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY.

Ingredients

  • Морковь

    250 г

  • Мука пшеничная

    260 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Ванилин

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Масло растительное

    200 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    300 г

  • Глазурь

Cooking

step-0
Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
step-1
Берём морковь, моем, чистим, измельчаем на мелкой тёрке.
step-2
Готовка этого пирога сильно упрощается, если использовать блендер или кухонный комбайн (процессор). В чашу комбайна сразу загружаем все продукты: яйца, сахар, растительное масло без запаха, соль, ванилин, натёртую морковь. Измельчаем, перемешиваем около 5 минут. Хочу заметить, что делала строго по рецепту, для меня-сладкоежки сахара многовато.
step-3
Должна получиться красивая однородная оранжевая масса.
step-4
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, ещё перемешиваем одну минуту.
step-5
Чашу мультиварки смазываем кисточкой растительным маслом. Включаем режим "Выпечка" на 55 минут. Даём немного прогреться.
step-6
Выливаем тесто в чашу мультиварки. Закрываем крышку.
step-7
После звукового сигнала достаём пирог с помощью приспособления для варки на пару. Если вам не нравится верх пирога, можете перевернуть и поставить для подрумянивания ещё на 10 минут на "Выпечка".
step-8
Пирог можно покрыть любой глазурью или посыпать сахарной пудрой. У меня глазурь из сахарной пудры и воды (на 100 гр пудры - 2 ст. ложки воды). Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.