Description
Часто жарю так отбивные, вот решила проверить как это будет с рыбкой.... понравилось безумно.... Беспроигрышный вариант для быстрого и наивкуснейшего изысканного ужина...
Ingredients
-
Рыба
4 шт
-
Сыр твердый
300 г
-
Хлопья кукурузные
-
Мука пшеничная
-
Соль
-
Специи
Cooking
Для этого рецепта лучше использовать рыбку, где меньше костей. Я так готовлю рыбку впервые, обычно я обжариваю стейки... Рыбу очищаем от чешуи. Затем отрезаем голову и извлекаем кости, начиная с хребта, затем еще раз проверяем чтоб не осталось костей. Рыбу солим, перчим и оставляем минут на 15.
Пласт рыбы (верней половинки рыбы) режем на две части. Обваливаем в муке.
На раскаленной сковороде обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Минут по 5-7 не больше.Это главное преимущество такой нарезки, рыбка готовится очень быстро.
Пока первая порция рыбки обжаривается, натираем на терке сыр.
Когда рыбка обжарится с 2-х сторон кладём на сковороду шкуркой вниз. На филе кладём горсть сыра, распределяем по всей поверхности рыбы.
Затем выкладываем хлопья, слегка утапливая их в сыр.Накрываем крышкой и оставляем на пару минут,чтобы сыр растопился. И так с каждой порцией.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/187683.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/small/187683.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/187684.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/small/187684.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.