Нарезанную стручковую фасоль промываем и отвариваем минут 10 в подсоленной воде. Сливаем воду. Лук помыть, очистить и мелко нарезать. В сковородку наливаем растительное масло, добавляем лук и немного обжариваем. Добавляем фасоль, перемешиваем и обжариваем еще минут 10 на небольшом огне.

К фасоли добавляем яйца, перец, немного соли и мешаем до полной готовности яиц (минуты 2).

Вот такая вкусная фасоль получилась.

Засыпаем фасоль натертым сыром и накрываем крышкой на 2-3 минуты.

Наша фасоль готова!!! Очень вкусно!!!