Взбить миксером творог, сливки, сметану, сахарный песок. Отдельно в другой посуде на очень медленном огне, постоянно помешивая, варить до полного растворения 1,5 ложки желатина, 1 ложку сахарного песка и 0,5 стакана воды. Не переставая взбивать, постепенно добавить желатин в горячем виде.

Плотно выложить в глубокую миску ломтики рулета.

Заполнить миску творожной массой, но не до конца.

Накрыть оставшимися ломтиками рулета. Положить в холодильник на 1-1,5 часа до полного застывания.

Достать из холодильника и опрокинуть на тарелку.