Description

Свинина по-строгановски
Перебирая бабушкино наследство, нашла старую кулинарную книгу 1955 года выпуска. Читая ее, я поняла, что и раньше умели вкусно готовить. Это блюдо из свинины мне понравилось - вкусно, просто, а главное, быстро.

Ingredients

  • Свинина

    1 кг

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло растительное

  • Соль

  • Перец черный

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Вода

    0.4 л

Cooking

step-0
Все продукты, которые нужны.
step-1
Мясо режем тонкими кусочками поперек волокон и слегка отбиваем. Я отбила с одной стороны.
step-2
Режем на вот такие кусочки. Выкладываем на разогретую сковороду. Слегка обжариваем до испарения жидкости.
step-3
Добавляем лук. Обжариваем с луком до слегка золотистого цвета. Пока мясо обжаривается, на отдельной сухой сковороде подсушиваем муку минуты 2, помешивая, на среднем огне.
step-4
Делаем соус. Смешиваем сметану с томатной пастой, солим, перчим и добавляем воду.
step-5
После этого, посыпать мясо с луком подсушенной мукой, хорошо перемешать, добавить соус и, помешивая, прокипятить. Вот и блюдо готово!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.