Описание

Сочные куриные отбивные с начинкой
Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.

Ингредиенты

  • Филе куриное

    400 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сухари панировочные

    6 ст. л.

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Петрушка

    15 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

    50 мл

  • Перец сладкий

    30 г

  • Помидоры черри

    70 г

  • Рис

    2 пакет.

Приготовление

step-0
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
step-1
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
step-2
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
step-3
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
step-4
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
step-5
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
step-6
Закрываю начинку второй стороной филе.
step-7
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
step-8
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
step-9
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.