Салат "Круиз"

Description

У меня есть привычка - пробовать разные, не совсем обычные блюда в ресторанах, а потом повторять их дома. Этот салат я попробовала в прошлый выходной в ресторане "Круиз" на берегу нашего моря около Владивостока. Легкий по калориям и исполнению салатик, как раз для нас, девочек. Придаст бодрости и энергии в период весеннего авитаминоза.

Ingredients

Грудка куриная

1 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Яблоко

0.5 шт
Руккола

1 пуч.
Чернослив

5 шт
Орехи грецкие

5 шт
Сыр твердый

30 г
Сыр голубой

30 г
Йогурт

100 г
Клюква
Орех мускатный
Перец красный жгучий
Соль
Паприка сладкая
Вермут

2 ст. л.

Cooking

Предварительно отвариваем куриную грудку, даём ей остыть и нарезаем произвольными кусочками.

Заранее делаем сырные чипсы для украшения. Для этого натираем сыр и "лепёшками" кладём на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.

Готовые чипсы снимаем, кладём лопаткой на тарелку и оставляем остывать.

Нарезаем (натираем) соломкой яблоко, болгарский перец. Чернослив без косточек разрезаем пополам. Если чернослив суховат, то предварительно замачиваем в кипятке.

Смешиваем куриное филе, яблоки, перец и чернослив.

Готовим йогуртовую заправку. Берём сыр с голубой плесенью, разминаем вилкой, добавляем йогурт, красный жгучий перец, молотый мускатный орех и вермут. Если вы не употребляете алкоголь, то замените на виноградный сок.