Картошку порезать, как для жарения, выложить на противень. Поперчить и посолить. Влить немного кипячeной остуженной воды.

Лук мелко порезать и выложить на картофель. Полить оливковым маслом.

Курицу разделать на порционные куски (окорочка разрезать пополам). Приготовить соус. Смешать сметану с продавленным через пресс чесноком, солью и специями. Намазать курицу соусом и оставить на часик.

Выложить на картофель кусочки подготовленной курицы, положить кусочки сливочного масла сверху.

Накрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую духовку до 250 градусов минут на десять, убавить температуру до 220 градусов и готовить ещe 30 минут (до готовности картошки). Фольгу снять и довести курочку до "румянца". Очень оригинальное блюдо. Ароматная картошечка в сочетании с луком.... И нежнейшая курочка не оставят вас равнодушными к этому блюду. Только совет. Порежьте помельче лук, так получится вкуснее.