Description
Мой любимый крем для ЭКЛЕРОВ. Его можно подавать как десерт или использовать в десертах и тортах.
Ingredients
-
Молоко
600 мл
-
Сахар
70 г
-
Мука пшеничная
30 г
-
Крахмал кукурузный
30 г
-
Какао-порошок
5 ч. л.
Cooking
Продукты.
Делим молоко на 2 части: 200 и 400 мл. Муку и крахмал перемешать и добавить в 200 мл молока, хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков. В 400 мл молока добавить сахар и какао, тоже взбить венчиком.
Молоко с какао и сахаром ставим на средний огонь. Не доводя до кипения, вливаем в него молоко с мукой и крахмалом. Варим до загустения, постоянно помешивая.
Готово.
Если подаем как десерт, то сразу разливаем по формочках и даем остыть
Эклеры пеку по обычному рецепту.
Перед тем как начинять эклеры, крем взбить миксером
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.