Description
Я предлагаю свой вариант хинкали. Делать хинкали научила меня свекровь.
Ingredients
-
Свинина
200 г
-
Говядина
300 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Зелень
100 г
-
Соль
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
1 стакан
-
Перец черный
Cooking
Просеять муку. Собрать её горкой. Сделать углубление в середине. Налить стакан воды. Добавить щепотку соли и замесить.
Тесто раскатать.
И вырезать круглые кусочки (стаканом), раскатать размером в десертную тарелку.
В блендере или через мясорубку перекрутить мясо. Лук и зелень.
Всё перемешать. Добавить соль и перец.
В фарш налить 1 стакан воды и перемешать.
На каждый кусок теста выложить 1 ст. ложку фарша. (Под тесто я кладу пластмассовую крышку, чтобы фарш не выливался).
Собираем концы пучком.
Придав форму луковицы.
Приготовленные таким образом хинкали
опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить. Временами осторожно перемешивать, чтобы они не прилипали ко дну. Когда хинкали всплывут они уже готовы (варить 20-30 минут). Приятного опетита !
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.