Печенье с мандариновыми корочками

Description

Очень нежное и вкусное печенье с ароматными мандариновыми корочками.

Ingredients

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г
Мандарин

1 банка
Сахар коричневый

6 ч. л.
Корица

3 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

0.5 ч. л.

Cooking

Разморозила слоёное тесто. Каждый лист раскатала скалкой. В качестве начинки использовала мандариновые корочки. ( Корочки приготовила по рецепту Светочки Жен Жен. Ссылку размещу внизу ). Корочки я утрамбовала в банку ёмкостью 500 граммов. Начинку положила на раскатанный лист, насыпала сахар и корицу.

Закрутила рулет. Взбила яйцо с ванилином и смазала им края рулета. Нарезала рулет кольцами диаметром 2,5 см и высотой 1 см. Возможно чуть больше. Каждое полностью обмакнула в яйце с ванилином.

Кольца выложила на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставила в разогретую духовку до 200 градусов. На этот противень поместилось 72 штуки. Остальные разместила на другой противень.

Через 15 минут печенье было готово. Хорошо зарумянилось и округлилось. Оно увеличилось в диаметре примерно на 1 см и в высоту чуть меньше см.

Пока выпекалось остальное печенье, готовое переложила в миску.

Теперь можно приступить к чаепитию. Ну, а я с кофе.

Не смотря на то, что печенье делала из слоёного теста, оно очень мягкое и нежное с лёгкой хрустинкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review