Свекла, яйца, морковь - на мелкой тёрке. Сельдь - крупными кусочками. Лук замариновать 1:1 (10 мин). Сметану посолить, поперчить + горчица и немного масла от селёдки - взбить. Заправка готова.

Берём глубокую форму, выстилаем плёнкой. 1.свекла, перемешанная с заправкой 2.пару ложек селёдки с луком 3.Яйца, заправка 4.пару ложек селёдки с луком 5.яйца, заправка 6.морковь 7.сельдь, заправка 8.свекла, перемешанная с заправкой

Накрываем и на 2 часа в холодильник. Достаем, переворачиваем и украшаем :)