Description
Кто ел фаршированную щуку - знает, что это блюдо всегда выглядит празднично. У меня был повод, и я сделала свой вариант праздничной щуки. Получилась необыкновенное и ароматное блюдо! Присоединяйтесь и Вы к моему празднику!!!
Ingredients
-
Щука
1.3 кг
-
Филе
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Коньяк
100 мл
-
Груша
1 шт
-
Лимон
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Майонез
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Сырок плавленый
1 шт
Cooking
Продукты
Рыбку очищаем от чешуи, раздеваем, удаляем жабры
Получается вот так
Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку филе щуки, кириное филе, лук и плавленный сырок.
В сковороду выливаем коньяк, немного прогреваем и выкладываем нарезанную кубиками грушу. Нарезать можно как мелко, так и крупно. Как Вам больше нравится
Когда груша с коньяком прогрелись, поджигаем, т. е., фламбируем.
Выкладываем грушу с остатками коньяка в фарш, солим, перчим и замешиваем
Начиняем фаршем кожицу и зашиваем
Зашитую рыбку укладывам на противень, смазываем майонезом и посыпаем кунжутом. В пасть вставляем спичку - чтобы после запекания она была раскрыта, так прикольнее. А кунжут будет выглядеть как чешуя
Убираем в разогретую духовку - 200 градусов- минут на 40-45. Чтобы шкурка не полопалась, в нескольких местах проколите ее иголочкой. Потом достаем, и, пока она горячая, разрезаем на кусочки, вставляя туда лимончик. Горячая щука охотнее вбирает в семя кислинку и аромат лимончика
Угощайтесь! Прияного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.