Description

Запеканка
Просмотрела блюда из баклажанов, прямо такую же запеканку не нашла. Ну очень уж вкусно получилось, мы с подругой в один присест умяли почти всю. Все банально просто... Думаю, мужчинам очень понравится такой ужин.

Ingredients

  • Баклажан

    4 шт

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Сметана

    4 ст. л.

  • Сыр мягкий

    100 г

  • Специи

  • Соль

  • Масло растительное

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Мука пшеничная

Cooking

step-0
Баклажаны помыть, нарезать язычками, посолить, оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть, обсушить салфеткой, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон.
step-1
В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, специи, хорошо перемешать. Сыр трем на крупной терке.
step-2
Лук и болгарский перец режем мелко, морковь трем на терке и пассеруем на сковороде с добавлением масла. Помидоры трем на терке, либо мелко режем, кому как удобнее и добавляем к овощам. Чеснок мелко режем, отправляем туда же. Тушим пока почти вся жидкость не выпарится.
step-3
Выкладываем на противень обжаренные языки баклажанов, на каждый кладем фарш, затем овощную смесь.
step-4
Сверху смазываем сметаной (либо майонезом, йогуртом), кому что больше нравится. Ставим в духовку на 200 градусов минут на 20-30. Затем достаем запеканочку, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 10. Приятного аппетита!!! Количество писала примерно, т.к. делала на маленький противень.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.