Description

Чанахи
Купила я сухую приправу "Аджика", и на обратной стороне был дан рецепт "Чанахи". Прочитав рецепт, я поняла, что готовлю почти так же узбекскую "Домляму", только "Домляму" готовлю в большом казане, а "Чанахи" предлагалось приготовить в горшочках, что, в принципе, меня и подкупило, и ещe заинтересовала закладка мяса, здесь мясо предлагалось класть в самую последнюю очередь, кстати, получилось очень вкусно, и мясо было нежным))) Ингрtдиенты в рецепте даю примерно на 6 горшочков.

Ingredients

  • Говядина

    800 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Картофель

    500 г

  • Баклажан

    500 г

  • Помидор

    500 г

  • Сок томатный

  • Аджика

  • Кинза

    1 пуч.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Чеснок

Cooking

step-0
Вот так выглядела моя приправа, с которой всё и началось)))
step-1
Напишу сразу, чтобы потом каждый шаг не повторяться: каждый слой засыпаем приправой "Аджика" (если её нет, можете сами собрать, состав написала выше) и солью. Лук мелко нарезать, засыпать на дно горшочка.
step-2
Дальше идёт слой из картошки, баклажанов, нарезанных кубиками.
step-3
Слой мелко нарезанной зелени.
step-4
Помидоры, нарезанные кубиками, и мелко нарезанный чеснок.
step-5
Сверху положить нарубленную на кусочки говядину или баранину.
step-6
Заливаем томатным соком. Не забываем каждый слой засыпать аджикой и солью!
step-7
Горлышки горшочков закрываем фольгой для того, чтобы крышки были закрыты плотнее. И отправляем в нагретую духовку на 2 часа. Первые полчаса температура духовки была 200 градусов, потом убавила до 180 градусов.
Comments and reviews
  • user-avatar
    Богдана Кушакова

    Очень вкусно получилось. Спасибо


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.