Description

Миндальное желе
Недавно я читала одну книгу. В перечне блюд, подаваемых главным героям, как раз, присутствовало миндальное желе. Мне стало интересно, что же оно из себя представляет, и я решила попробовать приготовить его. Возможно еще год назад, я даже не смогла бы представить, как оно делается. Но... У меня теперь есть "поваренок", здесь я еще весной разжилась рецептом приготовления потрясающе вкусного миндального молока. А уж догадаться как из него приготовить желе, сможет всякий. :-)

Ingredients

  • Миндаль

    45 шт

  • Стружка кокосовая

    1 ст. л.

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Вода

    300 мл

  • Сливки

    100 мл

  • Желатин

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Для начала нужно замочить миндаль в прохладной воде часов на 5.
step-1
Затем воду слить, добавить кокосовую стружку и мед (сахар). Налить воду и тщательно взбить в блендере.
step-2
Вот такая обалденно вкусная масса у нас получится.
step-3
Желатин нужно залить сливками и оставить на 35-40 минут для набухания. Затем нагреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить.
step-4
Теперь нам нужно процедить миндальное молоко.
step-5
А это "жмых". Его можно добавить в выпечку, а можно съесть просто так. Кстати, очень вкусно.
step-6
Осталось соединить миндальное молоко с желатином и разлить смесь по формочкам или креманкам. Затем поставить их в холодильник на несколько часов.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.