Гамбовци

Description

Это блюдо готовят только на моей родине, ими угощала меня моя бабушка и мама. Теперь я балую мужа и хочу поделиться с вами этим необычным, но очень вкусным сладким блюдом

Ingredients

Картофель

4 шт
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

25 г
Соль
Мука пшеничная

4 ст. л.
Слива

10 шт
Сахар

10 шт
Сухари

2 ст. л.
Сахар

2 ст. л.

Cooking

Картошку, желательно мягких сортов, почистить, помыть и сварить, как на пюре, но без соли. Размять в пюре, добавить масло и соль, дать остыть. В пюре добавить яйцо и муку, замесить густое тесто, которое будет слегка липнуть к рукам.

Сливу помыть, вынуть косточку и вместо косточки вложить кусочек сахара. Сливу лучше брать поменьше, у меня просто была только крупная.

Смочить ладони, и мокрыми руками из кусочка теста сделать лепешку, в которую уложить сливу.

Залепить сливу в тесте и скатать шарики.

Варить шарики в кипящей воде около 7-10 минут.

Пока варятся шарики, делаем присыпку: на 2 столовых ложки сухарей 2 столовые ложки сахара, размешиваем. Сухари можно заменить орехами.

Вынимаем гамбовци шумовкой, сбрызгиваем их растительным маслом и посыпаем присыпкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review