Description

Стручковая фасоль на оливковом масле
Зеленая фасоль (оригинальное название Taze Fasulye) является одним из турецких классических овощных блюд с оливковым маслом. Почти все любят это здоровое, полностью вегетарианское блюдо.

Ingredients

  • Фасоль

    1 кг

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Соль

  • Паста перечная

    1 ст. л.

  • Вода

    1 стакан

Cooking

step-0
В Турции мы обычно потребляем свежих овощей и фруктов гораздо больше, чем консервированных или замороженных. Так что, это блюдо очень вкусное, поскольку оно имеет свежие ингредиенты. Если вы используете помидоры консервированные и замороженные, или консервированные зеленые бобы вместо свежих - конечно тоже можно. Но вы, возможно, не получите оригинальный вкус.
step-1
Как вы знаете, паста из красного перца является одной из основ для турецкой кухни. При желании можно добавить 1 ложку в поджарку с луком. Я люблю овощи в их естественном цвете. Я не использовала пасту из красного перца.
step-2
Промыть и обсушить фасоль. Разрезать на 3 части. Оставить в стороне.
step-3
Жарить лук в оливковом масле. Добавить фасоль и жарить в течение 5 минут. Очищенные и нарезанные помидоры натереть на тёрке и выложить поверх фасоли, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 45 минут или до тех пор, пока фасоль не изменит цвет. Ка видите я не добавляла воду, но если у вас пригорает, добавте водички чуть, или если любите жидкле тогда стакан воды. Мой муж любит жидкое (хотя жидкость всегда оставляет на тарелке, как и все турки) по этому мне приходиться добавлять воды и даже тушиться легче:) Посыпать солью и размешать. Пусть остынет до комнатной температуры, подавать блюдо холодным. Зеленая фасоль является одним из турецких классических овощных блюд с оливковым маслом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.