Description
Сочная индейка с ароматной начинкой. Вкусно и в горячем виде, как основное блюдо, и в холодном, как закуска.
Ingredients
-
Грудка индюшки
600 г
-
Опята
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Чернослив
100 г
-
Тимьян
1 шт
-
Масло растительное
-
Специи
Cooking
Для начинки, опята разморозить, промыть, если крупные, нарезать. Обжарить на растительном масле, 3 минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжарить вместе, до появления запаха чеснока.
Добавить листики тимьяна.
Нарезанный соломкой репчатый лук. Обжаривать ещё 3 минуты.
И чернослив, промытый, и нарезанный соломкой.
Индейку вымыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Сделать в центре разрез, чтобы получился карман.
В кармашек, выкладываем начинку.
Закрепляем зубочистками.
Заворачиваем мясо в фольгу так, чтобы удобно было открывать его во время запекания.
И ставим в духовку, разогретую до 190 градусов.
Во время запекания, несколько раз открываем фольгу, и поливаем мясо, образовавшимся соком. Последние 20 минут запекания фольгой не накрываем, даём подрумяниться. Всего мясо у меня запекалось около часа.
Вынимаем зубочистки, и подаём.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.