Description

Любимая солянка из капусты
Рецептов этого простого и очень вкусного блюда существует великое множество. Все они, однако, отличаются особенностями состава и технологии приготовления. А я не один год искала среди этого разнообразия свой "идеальный" рецепт капустной солянки, которая бы соответствовала именно моему представлению о ней. Искала и в сети, и в кулинарных книгах... а нашла, так сказать, в собственном подъезде))) Огромное спасибо моей соседке, которая поделилась этой соляночкой с ярким, где-то даже, пикантным вкусом. Вкусом, который полностью соответствует моим ожиданиям! Теперь я приглашаю попробовать всех желающих - вдруг и вы ищете именно такую солянку;)

Ingredients

  • Капуста белокочанная

    1 кг

  • Огурец маринованный

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сосиска

    4 шт

  • Масло сливочное

    30 г

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Капусту шинкуем, переминаем, слегка присолив.
step-1
Складываем капусту в кастрюлю, добавляем разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту и ставим на маленький огонь тушить.
step-2
На сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
step-3
Когда жидкость из лука выпарится, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем 2-3 минуты.
step-4
Добавляем нарезанные кубиками огурцы, тушим до готовности под крышкой, при необходимости добавляя воду.
step-5
Добавляем нарезанные кубиками сосиски, тушим две минуты.
step-6
Добавляем масло, тушим две минуты.
step-7
Добавить содержимое сковороды в капусту.
step-8
Протушить все вместе 5 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.