Description
Война с баклажанами продолжается!!! Еще одно замечательное блюдо, которое поможет победить синих!)))) На сайте смотрела, мусаки много, а вот такой – нет! Очень ароматно и вкусно, рекомендую!
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Мята
1 ч. л.
-
Помидор
400 г
-
Масло оливковое
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
-
Орех мускатный
-
Соль
-
Перец черный
-
Моцарелла
100 г
Cooking
Баклажаны нарезаем пластинками вдоль, натираем солью, забываем минут на 15, можно и больше.
Кипятим 0,5 литра воды, варим в ней рис 10 мину, откидываем на дуршлаг.
В большой сковороде обжариваем лук в оливковом масле, потом добавляем туда фарш. Когда фарш будет почти готов, добавляем чеснок, мяту и помидорки. Все это перемешиваем, солим, и пару минут тушим на маленьком огне.
Баклажаны промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем, обжариваем на оливковом масле с 2-х сторон.
Готовим всем известный и любимый БЕШАМЕЛЬ: в столовой ложке сливочного масла обжариваем 2 ст.л муки до золотистого цвета, помешивая, добавляем молоко, доводим массу до густоты сметаны, перчим, приправляем мускатным орехом, перемешиваем и убегаем с плиты. (сфоткать забыла((((((((
Берем противень с высокими бортиками, или другую емкость для духовки, смазываем сливочным маслом, и начинаем выкладывать слои: половину риса, фарша и баклажанов. Поливаем нашим любимым Бешамелям, половинкой. Затем – так же, слоями оставшиеся рис, фарш и баклажаны. Сверху опять соус и натертый на терку сыр.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем эту всю красоту минуток 20. Как сыр зарумянится – вкусная и ароматная мусака готова! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.