Description

Куриная печень в сметане
Куриная печень - исключительно полезный и вкусный продукт. Она входит в состав многих утонченных, ценимых гурманами блюд. Предлагаю сделать еe в сметане. Печeночка получается мягкой, нежной, ну, просто пальчики оближешь!

Ingredients

  • Печень куриная

    1 кг

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Сметана

    200 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

  • Лист лавровый

Cooking

step-0
Куриную печень выкладываем в дуршлаг, осторожно промываем, стараясь не повредить нежные кусочки. Немного даём постоять, чтобы лишняя вода ушла.
step-1
Пока печень стекает, нарезаем зелень. Зелень можно брать любую, какую любите. Я использовала только укроп и петрушку. А можно добавить и кинзу и базилик. Это кто как любит.
step-2
Лук режем полукольцами.
step-3
На хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду выкладываем печень и обжариваем её без добавления соли. Солить будем всё вообще в самом конце!
step-4
Когда печень более-менее обжарится со всех сторон
step-5
Добавляем к ней лук и зелень и еще немного (минут 5-10) обжариваем.
step-6
Далее берем кастрюлю. На дно кидаем несколько горошин перца и лавровый лист.
step-7
Выкладываем со сковороды печень и наливаем немного водички. Совсем немного! Ну с пол стакана примерно. Чтобы в первый момент, когда поставим кастрюлю на огонь она сразу же не пригорела.
step-8
Когда водичка начнет под печенкой кипеть, добавляем в кастрюлю сметану. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20-30.
step-9
Дальше нужно посолить. Я вместо соли положила грибной кубик. И специй больше никаких не добавляла. А можно и добавить. Это кто как хочет.
step-10
Опять закрываем крышкой. Еще минут 5-10 и будьте любезны к столу! Можно кушать как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью. А можно и с гарниром. Главное вкуснота какая!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.