Желтки растираем с сахаром добела... добавляем муку.. отдельно взбиваем белки в пену... соединяем с тестом.. Берем форму средней величины... (Я беру форму, в которой в дальнейшем буду собирать пирог... Застилаем форму пергаментом, смазанным сливочным маслом, и выпекаем 10 минут при 250*C Желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут. Конфитюр выкладываем в кастрюлю и нагреваем... Добавляем в него желатин... хорошо перемешиваем

Сливки взбиваем... (или берем взбитые из баллончика) Соединяем с конфитюром... перемешиваем

Дно формы, в которой будет застывать тортик, выстилаем пленкой... заливаем начинку

Сверху кладем корж...

Закрываем пленкой и ставим в холод до полного остывания, застывания.. Затем режем на порционные кусочки... украшаем взбитыми сливками... или кусочками шоколада... я предварительно сделала сердечки.. (Растопила с маслом десертный шоколад и с помощью кондитерского шприца нанесла рисунок на пергаментную бумагу

Приятного аппетита)))