Description
Очень интересный рулет. Предстоит немного повозиться, но оно того стоит. Может стать коронным блюдом праздничного стола.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Майонез
-
Специи
-
Сыр голландский
0.3 кг
Cooking
Нам необходим кусок карбоната, очищенный от большого количества жира.
Мясо необходимо разрезать по спирали.
Чтобы в дальнейшем получился достаточно тонкий пласт мяса.
Разворачиваем мясо и раскладываем тонкий пласт на твёрдую поверхность.
Необходимо отбить данный пласт, поcoлить и поперчить.
Мясо промазываем майонезом, сверху раскладываем порезанный полукольцами лук.
И последним слоем сверху на лук выкладываем сыр. Я специально покупала сыр, порезанный тонкими кусочками. Но это уже на любителя, можно и потереть на тёрке.
А теперь начинаем собирать данный пласт обратно в рулет. Медленно заворачиваем.
Вот как выглядит завёрнутый рулет.
Затем следует закрепить рулёт, чтобы он не распался. Тут, я думаю, у каждой хозяйки свой излюбленный способ. Возможно обмотать нитками, можно закрепить длинными шпажками. Я, в конечном итоге, остановилась на замечательных специализированных силиконовых веревках для запекания.
И готовый рулет мы помещаем в духовку. На этом этапе опять возможны вариации: либо прямо на фольгу и запекаем, либо можно использовать рукав. Кто как любит. Я обычно запекаю на средний температуре в районе 1,5 часа.
Вот такое сочное, нежное и пропечённое мясо получается после всех наших трудов! Приятного аппетита, дорогие хозяйки!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.