Description

Пирожные
Пирожные "Milch Schnitte". Это бисквитные батончики с молочным кремом-желе. Название "Milch Schnitte" переводится как молочные куски. Такие пироженки очень нравятся детям.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сахар

    80 г

  • Молоко

    20 мл

  • Масло растительное

    100 мл

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Мед

    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Молоко сгущенное

    200 мл

  • Сливки

    200 мл

  • Желатин

    1 упаковка

  • Сахар

    50 г

  • Молоко

    100 мл

  • Мед

    2 ст. л.

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

Cooking

step-0
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.
step-1
Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту. У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.
step-2
Готовим крем. В молоко сгущенное вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока. Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен раствориться полностью. Соединяем со сгущенкой, смешанной с молоком и мёдом. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.
step-3
Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.
step-4
Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. молока, доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.
step-5
Приятного аппетита!!!
step-6
.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.