Description
С полным животом и чистой совестью представляю вам лепешки с мясом... Когда каждый день готовишь (примерно) одно и то же... хочется совершенно нового вкуса! Вот оно. Мои домашние слопали все с удовольствием. Я, признаться, не ожидала такого потрясающего результата. Но эти лепешки и хороши тем, что, хотите, начиняйте мясом, хотите, сыром или включайте фантазию и делайте, как прикажет сердце!
Ingredients
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Сыворотка
60 г
-
Масло оливковое
0.5 стакан
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Лук белый
1 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Мята
0.5 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Морковь
1 шт
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Чеснок
1 ч. л.
-
Руккола
1 стакан
-
Кардамон
1 ч. л.
Cooking
Понеслась! Для начала просейте муку.
Добавьте дрожжи, соль по вкусу, масло и сыворотку и замесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Разделите тесто на шарики, размером со среднее яблочко. Накройте полотенцем и оставьте под полотенцем на 30 минут.
Для начинки... Ммм! Самое вкусное... Нарежьте лук и поджарьте на масле (подсолнечном). Добавьте паприку и остальные специи! Натрите морковь на крупной тёрке и обжарьте с луком.
Добавьте фарш и хорошенько обжарьте вместе с луком и специями...
Добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте. Снимите с огня. Аромат вас порадует! Поверьте! Мята, Петрушка... лучшее и мясо... Аромат божественный!
Наши шарики из теста немного подошли. Раскатайте один шарик в очень тонкий пласт. Тесто эластичное и не рвётся. Выложите начинку на половину "лепешки"
Накройте второй половиной и залепите края. Выложите на сухую (раскалённую) сковороду!
Обжаривайте на среднем огне, несколько минут на каждой стороне. Лепешки прожариваются быстро и не горят!!!
Так поступаем со всеми. На 2 остальные сначала насыпаю рукколу.
Следом мясо... И снова руккола... Закрываем половиной теста и обжариваем снова на сухой сковороде с двух сторон!
И дальше, пока все тесто не закончится. Можно добавить немного феты (если есть) или творога, или иного сыра... Тут нереальное поле для вашей фантазии!
Приятного аппетита! Надеюсь, не утомила фотографиями!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.