Кофе по-лейпцигски

Description

Очень давно искала этот рецепт, безумно люблю такой кофе, постоянно заказываю его в местной кофейне, оттуда и название...

Ingredients

Вода

150 мл
Кофе натуральный

1.5 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Сахар

2 ч. л.
Сливки

Cooking

Желток растираем с сахаром. Те, кто предпочитает кофе не сладкий, положите 1-1,5 ч.л. сахара, вкус будет насыщеннее, но сладкой приторности вы не ощутите.

Смешиваем яичную смесь с кофе, заливам теплой кипяченой водой.

Нагреваем на сильном огне 1(!) минуту, помешивая, главное не передержать, чтобы желток не сварился, кофе должно иметь густоватую консистенцию.

Разливаем кофе по чашкам, можете украсить взбитыми сливками, я этого никогда не делаю, не люблю перебивать неповторимый вкус кофе. Наслаждаемся ароматнейшим и на мой взгляд самым необычным и вкусным кофейком.

Comments and reviews