Description

Чечевичный салат
Уже пару лет назад я заметила, что мои гости в холодное время года всe реже и реже проявляют интерес к свежим салатам, типа «Греческий» и т. п. Тогда я стала добавлять в салаты чечевицу и, если уместно, подавать их тeплыми. И вы знаете, первыми их оценили мужчины и стали спрашивать жeн «А почему мы никогда не готовим чечевицу?». Вот с тех пор я и увлеклась бобовыми - супы, салаты, горячее. Тем более сейчас такой хороший выбор - пардина, зелeная, красная - спасибо Мистраль! Вот, на ваш суд, одна из таких вариаций - очень простая в приготовлении, но очень удачная - нарядная и вкусная, а о пользе чечевицы вы и сами знаете. И, конечно же, сказка.

Ingredients

  • Чечевица

    1 стакан

  • Вода

    1 л

  • Брынза

    200 г

  • Морковь

    1 шт

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

Cooking

step-0
Жил-был старик, и было у него четыре сына. Держал старик большую ферму, выращивал чечевицу, сладкий красный перец, сочную морковь и держал стадо племенных дойных коров. Сыновья всегда помогали, жили дружно и в достатке, ведь от желающих купить эко - продукцию отбоя не было. Каждый владелец магазина или ресторана хотел купить нужные ему продукты в одном месте, да ещё за опт, получить хорошую скидку. Вот пришло время старику отправляться в мир иной. Подзывает он сыновей и напутствует: - Живите, дети мои, в миру, как и при мне, хозяйство вместе ведите и стол за обедом делите, тогда будет у вас всё хорошо. Умер старик.
step-1
А сыновья давай отцовское дело четвертить, чтобы не делиться выручкой. Так они и стали жить: старший коров пасёт, доит, сено готовит,
step-2
Следующий чечевицу взращивает,
step-3
Что помладше – морковь,
step-4
А младшенький - перец сладкий. Есть тоже стали врозь: один молочные супы, да творог; другой - чечевичные похлёбки, да каши; третий на морковных супах, да запеканках; четвёртый перец по всяческому готовит. Хорошо живут, отца клиенты всё берут, и деньги сыновья не делят. Вот настал другой год, стали братья невеселы - еда однообразная приелась, а попросить у другого брата молока или чечевицы гордость не велит. Тяжело стало и с работой, без помощи, справляться. А клиенты все разбежались - ведь теперь надо было с каждым братом в отдельности договариваться, а это дополнительное время, а в бизнесе, как известно, время - деньги. Что делать? Пришлось братьям гордыню свою ломать, да отцовский наказ вспоминать. Вот и пошли они на мировую, а заодно и начали обедать за одним столом.
step-5
Старший брынзы принёс,
step-6
Средний чечевицу на минеральной воде отварил,
step-7
Что помладше - моркови нажарил,
step-8
А младшенький жареного перца принёс.
step-9
Нарвали зелёного лучку, сделали заправку для салата - смешали лимонный сок, добавили горчицу, измельчённый чеснок, сахар, масло.
step-10
Сложили всё принесённое в большую чашку, залили заправкой и перемешали. Вот и стало весело на душе и сытно в животе от такой еды. Дела вместе, как при отце, стали вести, и вернулись к ним покупатели, и зажили они лучше прежнего. И всех угощали своим любимым салатом, только по праздникам его слоями выкладывали, положат в неглубокий стакан слой заправленной чечевицы, слой жареного перца, слой брынзы, слой чечевицы, слой моркови, снова брынза и чечевица. Благодаря этому рецепту и жён нашли, и детьми обзавелись.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.