Свиная рулька в пиве

Description

Очень вкусное и сытное мясное блюдо. Хорошо подать в выходные дни с пивом.

Ingredients

Рулька

1.2 кг
Пиво светлое

2 л
Тимьян

0.3 ч. л.
Орегано

0.3 ч. л.
Тмин

0.3 ч. л.
Майоран

0.3 ч. л.
Розмарин

0.3 ч. л.
Перец чили

0.3 ломт.
Чеснок

4 зуб.
Лук репчатый

2 шт
Горчица

2 ч. л.
Лист лавровый

3 шт

Cooking

Рульку помыть и замочить в холодной воде на ночь.Слить воду , если необходимо - почистить.

Залить пивом,

добавить все специи : тимьян , орегано , тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль. Оставить мариноваться в пиве на сутки в холодном месте.

Через сутки поставить вариться рульку прямо в маринаде .

Варить часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки, по мере выкипания жидкости, я доливала понемногу кипяток.

Отварную рульку нашпиговать чесноком,смазать горчицей и полить пивом. Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом не забывая поливать, периодически, пивом.

Подавать с тушеной капустой ( в идеале, конечно, с квашеной, но сейчас еще не сезон такой капусты, поэтому подавала со свежей) ну и конечно :) с пивом. Приятного аппетита!

Готовила и в темном пиве, тоже вкусно получается!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review