Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно. Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции. Залить маринадом мясо во время приготовления пищи на гриле, решетке, вертеле (или сковороде в духовке). Не солить мясо! Соус довольно соленый, поскольку он содержит соевый соус.

Как вариант – замочить шашлык в маринаде на полчаса, подавать маринад как соус к уже готовым блюдам, смазывать кистью приготовляемое на решетке мясо, переворачивать несколько раз его при приготовлении и снова смачивать. Также соус можно загустить кукурузным крахмалом – добавить в холодный соус 1 ст. л. крахмала и, помешивая, нагревать до нужной степени загустения (по принципу варки киселя).