Description
Вроде бы, настоящее азу делается из мяса вместе с картошкой, я пробовала - мне не очень понравилось. В моей семье всегда делали без картошки. Предлагаю попробовать наш вариант очень вкусно приготовленного мяса!
Ingredients
-
Говядина
350 г
-
Огурец
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бульон
300 мл
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Cooking
Луковицу нашинковать и обжарить в 1 ст. л. масла.
Мясо нарезать ломтиками, слегка отбить и нарезать брусочками (примерно, как для бефстроганов). Посолить, поперчить и обжарить отдельно на 1 ст. л. масла.
Добавить к обжаренному мясу лук, бульон и томат-пасту, перемешать и тушить минут 15, периодически помешивая.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Добавьте к мясу огурцы и растертый с солью чеснок. Введите в соус муку. Для этого отлейте немного подливы в отдельную посуду, немного остудите и понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая. И уже потом введите в оставшийся соус (в сковороду). Перемешайте и тушите еще 15 минут.
Подавать лучше с отварным картофелем или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.