Description
Чудесный зимний десерт - нежный, легкий, вкусный и очень простой! Весьма удобен тем, что можно приготовить его заранее и до подачи держать в холодильнике. Рецепт рассчитан на 1 банку объемом 0,7 л.
Ingredients
-
Мандарин
6 шт
-
Вода
1 стакан
-
Вино красное сухое
0.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Корица
2 шт
-
Кардамон
3 шт
-
Бадьян
1 шт
Cooking
Мандарины очистить от кожуры.
В кастрюлю влить вино, добавить воду.
Всыпать сахар.
Добавить пряности. Данный состав необязателен, можете подстраивать его под свой вкус.
Довести содержимое кастрюли до кипения и проварить на сильном огне 1-2 минуты, после чего снять с огня.
Подготовить мандарины: опустить их в кипяток и бланшировать 5 минут с момента закипания (мелкие мандарины или клементины 3 минуты). Затем мандарины вынуть, осторожно соскоблить белые остатки от шкурки. Разделить фрукты на половинки или четвертинки (или даже дольки). Чем они будут мельче, тем больше их войдет в банку.
Разобранные мандарины еще раз погрузить в кипяток, переложить в подготовленную чистую банку и залить горячим сиропом. Закрыть банку крышкой и оставить до полного остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.