Description

Котлетки из... куриных желудочков
Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Ingredients

  • Желудки куриные

    700 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Крахмал картофельный

    2 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Специи

Cooking

step-0
Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.
step-1
Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.
step-2
Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.